empek empek resep ,Resep Masakan & Tips Masak - Ikan, Seafood

empek empek resep
empek empek resep ,Resep Masakan

empek empek resep ,Resep Masakan & Tips Masak - Ikan, Seafood

Palembang
Waktu yg dibutuhkan: 2 jam
Porsi: 5-6 orang Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Bahan dasar pempek:

  • 125 gr daging tenggiri, haluskan, dinginkan
  • 10 gr tepung terigu protein sedang
  • 125 g tepung sagu
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 100 ml air
  • 3/4 sdt garam
  • 3/4 sdt gula pasir
  • air untuk merebus
  • minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

  • 8 btr telur puyuh mentah

Bahan saus cuka:

  • 350 gr gula merah, sisir halus
  • 100 gr asam jawa
  • 1/2 sdm garam
  • 1.000 ml air

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1,5 sdm tongcai

Bahan sambal:

  • 25 bh cabai rawit hijau
  • 150 ml air
  • 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • 65 gr mi kuning
  • 50 gr ebi kering, sangrai, haluskan
  • 2 buah timun, buang bijinya, potong kotak

Cara Pembuatan :

  • Pempek: rebus tepung terigu, air dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
  • Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
  • Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 40 gr adonan. Pipihkan. Bentuk contong. Isi dengan telur puyuh. Tutup rapat.
  • Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  • Saus cuka: rebus gula merah dan air sampai gula larut. Saring. Tambahkan bumbu halus, asam jawa, dan garam. Masak sampai matang. Saring.

Sambal: rebus bahan sambal sampai mendidih. Haluskan bersama air perebusnya.
Sajikan pempek dengan saus cuko, sambal dan pelengkapnya.

BACA  JUGAResep Masakan Sambal Teri Tempe Pedas Manis 

Terimakasih bunda sudah bergabung di sini,semoga  resep bisa menjadi andalankeluarga salam cuzzz..
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
- Jasa pembuatan logo
- Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
_ Jasa pembuatan animasi
- Jasa pembuatan seni likis baik canvas,maupun pensil
dll
untul lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com

resep empek empek palembang,cara buat pempekresep pempek ikan,cara bikin pempek,cara membuat pempek ikan,resep empek empek tanpa ikan,resep mpek mpek tanpa ikan,cara membuat pempek tanpa ikan,resep pempek tanpa ikan,resep pempek palembang,pempek dos,resep pempek dos,cara membuat empek2,cara membuat empek empek,resep pempek,resep empek empek,pempek palembang , cara membuat pempek,pempek,

LihatTutupKomentar