Resep Masakan Sumatera Barat: Soto Padang Yang Menggoda

resep soto padang
resep soto padang

Resep Masakan Sumatera Barat: Soto Padang Yang Menggoda

Bahan :

  • 250 gram daging has luar sapi
  • 2 sendok teh garam halus
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 batang daun bawang, diiris kasar

Resep bumbu soto padang yang dihaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 1 butir kapulaga, dikupas
  • 1 centi meter jahe
  • ½ centi meter kunyit
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 2 sendok teh garam

Untuk pelengkap soto padang agar lebih enak :

  • Perkedel kentang
  • Kerupuk merah
  • sambal rawit merah
  • 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
  • 75 gram soun, diseduh dengan air panas sampai lunak, lalu tiriskan
  • 1 batang seledri, diiris halus
  • 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Padang Enak :

  • Daging sapi direbus bersama garam sampai lunak. Lalu tiriskan.
  • Iris daging tipis melintang, dan dimemarkan sampai agak pipih.
  • Pisahkan kaldu dari hasil rebusan daging, kurang lebih 1 liter.
  • Goreng sampai kering dan berwarna kecoklatan. Lalu suwir-suwir dan sisihkan.
  • Bumbu halus ditumis bersama daun jeruk, serai dan daun bawang sampai harum.
  • Tambahkan pada kaldu.
  • Didihkan menggunakan api kecil.

Cara Penyajian:

  • Masukkan soun, telur, perkedel dan daging kedalam mangkuk saji
  • Tuangkan kaldu panas
  • Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk
  • Sajikan selagi panas agar terasa enak ketika disantap.

BACA JUGA Resep Masakan KERANG CABAI HIJAU

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

LihatTutupKomentar