resep soto padang

Resep Masakan Sumatera Barat: Soto Padang Yang Menggoda

Bahan :

• 250 gram daging has luar sapi
• 2 sendok teh garam halus
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 batang daun bawang, diiris kasar

Resep bumbu soto padang yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 1 butir kapulaga, dikupas
• 1 centi meter jahe
• ½ centi meter kunyit
• ½ sendok teh merica butiran
• 2 sendok teh garam

Untuk pelengkap soto padang agar lebih enak :

• Perkedel kentang
• Kerupuk merah
• sambal rawit merah
• 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
• 75 gram soun, diseduh dengan air panas sampai lunak, lalu tiriskan
• 1 batang seledri, diiris halus
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Padang Enak :

• Daging sapi direbus bersama garam sampai lunak. Lalu tiriskan.
• Iris daging tipis melintang, dan dimemarkan sampai agak pipih.
• Pisahkan kaldu dari hasil rebusan daging, kurang lebih 1 liter.
• Goreng sampai kering dan berwarna kecoklatan. Lalu suwir-suwir dan sisihkan.
• Bumbu halus ditumis bersama daun jeruk, serai dan daun bawang sampai harum.
• Tambahkan pada kaldu.
• Didihkan menggunakan api kecil.

Cara Penyajian:

• Masukkan soun, telur, perkedel dan daging kedalam mangkuk saji
• Tuangkan kaldu panas
• Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk
• Sajikan selagi panas agar terasa enak ketika disantap.

BACA JUGA Resep Masakan KERANG CABAI HIJAU

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...