Resep Masakan Jawa: Gulai Kambing Jawa Mantap

Resep Gulai Kambing jawa mantap
Resep Gulai Kambing jawa mantap

Resep Masakan Jawa: Gulai Kambing Jawa Mantap

Bahan Gulai Kambing Jawa

  • 3 sdm minyak sayur
  • 500 g daging kambing muda berikut tulangnya, potong-potong
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut
  • 4 buah kapulaga
  • 5 butir cengkih
  • 2 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu, haluskan:

  • 3 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/4 sdt klabet
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt adas
  • 1 sdt asam Jawa
  • 1 sdt garam

Cara membuat Gulai Kambing Jawa

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
  • Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
  • Tuangi santan, masak dengan api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak.
  • Angkat. Sajikan panas.

BACA JUGA Cara Membuat Pepes Ikan Tongkol Sendiri 

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,Resep Masakan Jawa: Gulai Kambing Jawa Mantap semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

LihatTutupKomentar