BIKA AMBON MINI

 

Resep Kue dan Cara Membuat Bika Ambon Mini Ekonomis

Bika Ambon Mini Ekonomis
Lagi ada telur bebek, konon kuningnya telor bebek bagus untuk bika ambon jadilah cari2 resep bika ambon. Happy lihat sarangnya yaa.. saran saya jangan lewatkan daun pandan,daun jeruk dan serai karena selain menghilangkan bau amis telur juga membuat "aroma" bika benar2 hadir seperti aslinya..
Saya menggunakan cetakan kue lumpur diameter 5,5 cm hasilnya 25 pc kue 

 

Bahan-bahan:

• 25 pc
• 2 butir telur bebek
• 100 gr gula pasir
• 80 gr tapioka
• 80 gr terigu
• 250 ml santan kental
• 50 gr margarin dicairkan
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdm fermipan
• 2 lmbr daun pandan
• 2 lmbr daun jeruk
• 1 batang serai

 

 

Langkah Cara Pembuatanya :

 

1. Rebus santan dengan daun pandan, daun jeruk dan serai hingga mendidih, dinginkan.
2. Masukkan telur dan gula pasir didalam wadah, aduk dengan wisk hingga larut lebih kurang 2-3 menit.
3. Masukkan tepung tapioka, terigu,vanili dan fermipan,berselang seling dengan santan lalu aduk hingga rata. Diamkan 10 menit baru masukkan margarin cair. Diamkan 1 jam hingga mengembang, tutup wadah dengan serbet.
4. Setelah 1 jam adonan akan mengembang naik dan berbuih.
5. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, oles dengan margarin 1 kali saja di awal. Tuang adokan 3/4 cetakan.
6. Tunggu hingga berbuih banyak,lalu tutup cetakan hingga matang, angkat.

BACA JUGA Resep Thai Chicken Salad

 terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...