Resep Serabi Solo Asli Kue Tradisional Enak Aneka Toping

SERABI SOLO
SERABI SOLO

Resep Serabi Solo Asli Kue Tradisional Enak Aneka Toping

Resep Serabi – Jika pancake sudah menjadi makanan international karena sudah populer semua negara, di Indonesia mempunyai kue basah semacam pancake asli khas Solo yang kita kenal dengan nama serabi. Serabi juga sama cara membuatnya. Yakni dengan cara di panggang dalam sebuah wajan khusus yang di gunakan untuk membuat serabi.

Sebenarnya kue tradisional serabi di buat dengan wajan berbahan tanah liat, namun anda semua bisa membuat kue serabi khas solo ini dengan menggunakan resep serabi khas solo ini dengan menggunakan wajan penggorengan yang biasa anda semua gunakan untuk menggoreng masakan di rumah. Yang pasti wajannya harus berukuran kecil ya.

Selain anda mendapatkan resep serabi original asli khas Solo, dalam resep serabi Solo ini anda juga bisa mengkreasikan resep serabi original asli dari Solo ini dengan menambahkan aneka toping sesuai selera anda. Seperti toping meisis, irisan buah nangka, parutan keju, ataupun pemanis yang cantik lainnya sesuai selera anda.

Teknik memasak kue serabi dengan resep serabi asli Solo ini juga ada caranya lho. Penasaran dengan bagaimana cara membuat kue serabi asli dari Solo yang berbahan dasar dari santan dan tepung beras. Yuk lanjut baca ke bawah untuk lebih lengkapnya mengenai resep serabi Solo.

Bahan yang di butuhkan dalam resep serabi asli khas Solo :

  • 200 gram tepung beras
  • 3/4 sendok teh ragi instan
  • 60 gram gula pasir
  • 525 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • minyak untuk mengoles

Bahan Isi:

  • 5 buah nangka, dipotong kotak 1/2 cm
  • 20 gram meises cokelat

Bahan Areh:

  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Serabi Khas Solo Enak Lembut :

  1. Pertama rebus santan, daun pandan, dan garam terlebih dahulu. Rebus santan sambil anda aduk hingga mendidih. Dinginkan.
  2. Setelah dingin, tuang 100 ml rebusan santan tadi ke campuran tepung beras, ragi instan, dan gula pasir. Aduk – aduk rata.
  3. Keplok adonan sambil menambahkan sisa santan sedikit-sedikit. Pengeplokan di lakukan 20 menit. Diamkan 1 jam.
  4. Untuk Areh: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil di aduk sampai benar – benar kental. Sisihkan.
  5. Untuk cara membuatnya, panaskan wajan besi. Tuang adonan lalu tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil di gerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar. Setelah berbusa-busa, taburkan bahan isi.
  6. Tutup wajan. Biarkan sampai matang. Oleskan areh lalu angkat.

Untuk 14 buah

Tips Membuat Kue Serabi Original Khas Solo Enak Lembut :

  1. Untuk masalah toping, anda bisa mengkreasikan sendiri dengan menambah aneka macam bahan toping. Seperti meisis, keju, potongan nangka, ataupun sesuai selera anda.
  2. Untuk cara penyajian kue serabi, bisa dengan cara di gulung ataupun dengan cara terbuka seperti biasa (lihat gambar di atas).
  3. Pemilihan wajan juga harus benar. Untuk yang punya wajan tanah liat, boleh menggunakan itu. Kalau tidak punya boleh wajan toflen anti lengket ataupun wajan besi biasa. Hati – hati dalam pengaturan api. Karena kebesaran sedikit bisa – bisa gosong.

Resep Serabi di atas bisa anda buat untuk acara keluarga maupun untuk konsumsi sendiri untuk sarapan pagi atau pun sore. Walaupun terlihat jadul dan terkesan sangat tradisional sekali, namun rasa dan teksture bau arang yang ada pada serabi sangatlah enak sekali. Sajikan dan makanlah kue serabi saat masih hangat untuk menambah kenikmatan kue serabi.

Demikianlah resep kue serabi rasa original khas dari Solo yang kami berikan spesial untuk anda semua. Terima kasih sudah berkunjung dan setia pada kami. Jangan lupa untuk kunjungi terus masterkuliner.online yang selalu memberikan resep kue terbaru baik kue kering, kue basah, kue tradisional maupun kue modern lainnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat :))

LihatTutupKomentar