Resep Membuat Kue Black Forest Cake

Black Forest Cake
Black Forest Cake

Resep Membuat Black Forest Cake

Black forest adalah salah satu varian cake yang paling terkenal tak cuma di Indonesia, melainkan terhitung di dunia. Black forest cake adalah kue dengan bahan basic cokelat yang dilapisi dengan whipped cream, diselimuti secara total dengan krim cokelat dan dihias dengan buah ceri yang khas di atasnya sebagai topping.

Meskipun resepnya sanggup sedikit berbeda-beda, beberapa besar Black Forest cake atau yang disebut di Jerman dengan Schwarzwälder Kirschtorte adalah kue bolu atau kue coklat style Gateau yang dibasahi dengan schnapps ceri (Kirschwasser) dan diisi dengan krim kocok, ceri dan serutan cokelat. Kue Black Forest adalah kue asal Jerman yang tercipta pada abad pertengahan dan terlalu terkenal pada waktu itu.

Berdasarkan sejarahnya, mengutip dari kitchenproject.com, The Black Forest adalah sebuah area di Jerman Barat Daya. Dinamai Black Forest sejak berabad-abad yang lantas sebab area berikut terkenal dengan hutannya yang lebat penuh dengan pohon cemara dan pinus. Wilayah ini terhitung terkenal dengan jam kukuknya, cokelat hitam, ceri Morello, dan Kirsch, Minuman  bening suling ganda yang dihasilkan dari ceri.

Saat ini, black forest adalah cake yang terlalu umum disajikan sebagai kue ulang tahun atau perayaan-perayaan lainnya seperti pesta pernikahan. Meski Anda sanggup dengan mudah membeli kue black forest di toko roti, tidak ada salahnya untuk sebabkan sendiri sehingga perayaan yang Anda melaksanakan lebih terkesan spesial.  

Black Forest Cake

Bahan Bolu:

  • 6 butir telur ayam
  • 150 g gula pasir halus
  • 100 g mentega, lelehkan

Ayak:

  • 125 g tepung terigu
  • 25 g cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder

Lapisan:

  • 1 kaleng (480 g) ceri hitam
  • 2 sdt tepung maizena
  • 2 bungkus @250 g krim bubuk
  • 250 ml susu cair dingin
  • 3 sdm rum/kirsch
  • 2 batang @ 250 g cokelat masak pekat/dark cooking chocolate
  • 10 buah manisan ceri merah

Cara membuat:

  • Siapkan loyang bundar 20 cm, semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
  • Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.

Bolu:

  • Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
  • Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega leleh sambil aduk rata.
  • Tuangkan dalam loyang, ratakan.
  • Panggang dalam oven panas selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Olesan:

  • Tiriskan buah ceri, belah menjadi masing-masing dua. Sisihkan airnya.
  • Jerangkan airnya di atas api kecil hingga panas. Larutkan tepung maizena dalam air ceri, aduk rata.
  • Tuangkan ke dalam air ceri, masak hingga mendidih dan kental.
  • Masukkan ceri hitam, aduk rata. Angkat.
  • Campur krim bubuk dengan susu dingin. Kocok hingga kaku. Sisihkan.
  • Serut kasar cokelat masak dan sisihkan.

Penyelesaian:

  • Belah cake membujur menjadi 3 bagian yang sama.
  • Perciki masing-masing dengan rum/kirsch. Olesi salah satu permukaannya dengan sebagian adonan ceri hitam.
  • Tumpuk dengan satu potong kue. Olesi bagian atasnya dengan sisa adonan ceri hitam. Tutup dengan satu potong kue.
  • Olesi semua sisinya dengan krim kocok. Tutup keliling sisinya dengan cokelat serut sambil tekan-tekan hingga merekat.
  • Semprotkan sisa krim kocok bentuk hias pada permukaan kue. Hiasi dengan manisan ceri merah dan cokelat serut.
  • Simpan selama 3 jam dalam lemari es. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 12 potong

BACA JUGA Membuat Resep Minuman Spesial Es Capuccino Nikmat

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

PERKENALKAN,
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
 - Jasa pembuatan logo
 - Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
 - Jasa pembuatan animasi
 - Jasa pembuatan seni lukis baik canvas,maupun pensil
dll
CONTAK 082324985996
untuk lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com
 

LihatTutupKomentar