Resep Masakan Empal Gentong

Resep Empal Gentong
Resep Empal Gentong
Resep Masakan Empal Gentong

Empal gentong adalah masakan khas Cirebon, bila diperhatikan mirip seperti gulai dan rasanya pun hampir sama dengan gulai pada umumnya. Namun yang membuat berbeda adalah pada cara membuat dan cara penyajiannya. Dan gentong merupakan wadah yang terbuat dari tanah liat. Jadi empal gentong biasanya disajikan didalam gentong ini. Tampa panjang lebar silahkan simak resep empal gentok dan coba anda membuatnya sendiri dirumah.

Bahan:

  • 1000 ml air.
  • 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
  • 250 gram daging sandung lamur, potong-potong
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 cm kayu manis.
  • 3 cm jahe, memarkan.
  • 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis.
  • 4 butir cengkih.
  • 1/2 sendok teh garam

Bumbu dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih.
  • 3 butir kapulaga.
  • 3 cm kunyit, bakar.
  • 7 butir bawang merah.
  • 1(1/2) sendok teh ketumbar, sangrai.
  • 1/2 sendok teh jinten.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1 butir kemiri, sangrai.

Bahan Taburan:

  • 5 batang kucai, iris 1 cm.
  • 3 buah cabai kering, tumbuk kasar.
  • 1 sendok makan bawang merah goreng.

Cara Membuat:

  1. Pertama rebus daging bersama air, daun salam, jahe, serai, lengkuas, kayu manis, cengkih, dan garam hingga empuk.
  2. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, aduk rata.
  3. Kemudian masak kembali sambil ditambahkan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat
  4. Sajikan empal gentong dengan lontong dan taburan bawang goreng, kucai serta cabe tumbuk.

BACA JUGA Cara Membuat Pisang Panggang Karamel Crunchy Sweet Tasty

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek Resep Masakan Empal Gentong,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

PERKENALKAN,
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
 - Jasa pembuatan logo
 - Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
 - Jasa pembuatan animasi
 - Jasa pembuatan seni lukis baik canvas,maupun pensil
dll
CONTAK 082324985996
untuk lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com

 

LihatTutupKomentar