Resep Kue Lumpur Pandan Suji

KUE LUMPUR PANDAN SUJI

Resep Kue Lumpur Pandan Suji

Bahan Kue Lumpur Pandan Suji:

• 200 ml santan kental
• 200 ml air pandan suji
• 3 lbr daun jeruk purut
• 1/2sdt garam
• 2 btr telur
• 150 gr kentang kukus haluskan
• 120 gr tepung terigu
• 120 gr gula pasir

Cara membuat Kue Lumpur Pandan Suji:

1. Campur santan dan air pandan suji, aduk rata sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus, aduk rata. Tuangi air santan hijau secara bertahap sambil diaduk rata.
3. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ¾ penuh. Tutup. Biarkan setengah matang, hias dengan kismis.
4. Tutup lagi masak sampai matang. Angkat.