Resep Kue Kemojo Khas Pekanbaru Riau

Resep Kue Kemojo Khas Pekanbaru Riau
Resep Kue Kemojo Khas Pekanbaru Riau

Resep Kue Kemojo Khas Pekanbaru Riau

 
Bolu atau kue bolu berasal (dari bahasa Portugis: bolo; bahasa Inggris: cake) adalah sejenis kue berbahan dasar utama tepung (umumnya yang di pakai adalah tepung terigu), gula, serta telur. Kue bolu dan cake umumnya di olah  dengan cara dipanggang di dalam sebuah oven, walaupun ada juga yang memasak dengan cara dikukus, contonya : bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake yang di hiasi (kue tart) ataupun yang  tanpa hiasan sering di gunakan  sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa misalnya resepsi pernikahan atau saat pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan acara pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu inti acara dengan potongan pertama di berikan kepada yang paling spesial. kalau Di Indonesia, nasi tumpenglah yang sering menggantikan peran cake sebagai makanan istimewa dalam setiap upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan tumpeng.

dengan membuat bolu,atau Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong dalam berbagai ukuran ketika dijual atau disajikan. Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega ataupun selai disebut bolu gulung,dan bolu yang berbahan dasar pisang dan cara masaknya di kukus adalah bolu pisang kukus,sedangkan yang bentuknya mekar menyerupai bunga di sebut juga bolu kukus mekar ,ada pula bolu kukus pandan, bahkan sekarang ada yang membuat kreasi kue bolunya menyerupai tugu aikon jogya,di beri nama bolu kukus tugu yogya,ada ada aja ya bun,silahkan bunda berkreasi dan kasih nama, Berbagai macam puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan di dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar. 

Itulah tadi sedikit tentang kue bolu,atau biasa di sebut cake,dan kesempatan kali ini,kita akan mempraktekan resep bolu kemojo.


Bolu Kemojo adalah panganan khas Melayu dari Riau. Kue bolu kemojo ini sering disajikan pada saat hajatan, buka puasa, atau perayaan-perayaan hari besar seperti lebaran. Pada umumnya kue ini berwarna hijau kecoklatan. Kue ini memiliki berbagai variant rasa, mulai dari keju, coklat, kacang merah, pandan dan yang paling populer adalah rasa durian.

 

Resep kue kemojo khas Pekanbaru Riau ini sering digunakan untuk oleh oleh bagi para wisatawan yang mengunjungi daerah tersebut. Rasanya yang lezat membuat kue bolu kemojo ini cukup digemari oleh masyarakat di seluruh nusantara Indonesia ini. Maka dari itu, tidak heran jika kue bolu kemojo yang satu ini cukup dikenal luas oleh masyarakat diluar dari Pekanbaru Riau tersebut.

Hanya untuk berbagi informasi bagi yang belum pernah mencicipi kue bolu kemojo khas Riau ini, kue bolu kemojo yang satu ini merupakan bolu yang tidak sempurna pengembangannya atau bisa dibilang adalah kue yang bantat. Namun karena kebantatanya itulah kue bolu kemojo ini menjadi memiliki ciri khas yang unik dan cita rasa yang sanggup menggetarkan lidah. Bagi bunda yang penasaran langsung saja kita ke pokoknya yakni resep kue kemojo khas Pekanbaru Riau dan cara membuatnya:

Resep Kue Kemojo Khas Pekanbaru Riau:

Bahan:

  • 400gr Gula Pasir
  • 500gr Tepung Terigu
  • 700ml Santan (dari 2buah kelapa)
  • 4butir Telur
  • 50ml Air daun Suji
  • ½sendok teh Garam
  • ½sendok teh Vanili

Cara Membuatnya:

Siapkan wadah untuk mencampur gula dan telur, lalu dikocok hingga kental dan terlihat mengembang. Setelah itu, masukan terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil di aduk, kemudian beri garam dan vanili, lalu kembali aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.

Setelah bahan yang tadi merata barulah masukan air daun suji dan juga santan ke dalam adonan yang tadi, lalu aduk hingga semuanga tercampur dengan baik. Kemudian jika semua bahan sudah tercambur rata, siapkan loyang berdiameter 20cm (umumnya mengunakan loyang bulat dengan motif seperti bunga) yang sudah dialasi dengan kertas roti dibagian bawahnya dan olesi dengan mentega atau margarine.

Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang sekitar kurang lebih 60menit dengan suhu 180 derajat Celsius atau hingga matang. Jika sudah terlihat matang, angkat dan tiriskan, potong kue sesuai dengan selera anda, dan kue kemojo sudh bisa anda sajikan. Demikian info dari kami, semoga resep kue kemojo khas Pekanbaru Riau ini bisa dijadikan pengisi waktu luang anda.

BACA JUGA Resep Kue Kukus Lapis Pandan Tahu

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek Resep Kue Kemojo Khas Pekanbaru Riau,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

PERKENALKAN,
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
 - Jasa pembuatan logo
 - Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
 - Jasa pembuatan animasi
 - Jasa pembuatan seni lukis baik canvas,maupun pensil
dll

untuk lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com

resep kue cari daun suji di pekanbaru kue bolu kue bunga komojo khas pekanbaru kue tradisional pekan heran resep kue komojo
LihatTutupKomentar