Resep dan Cara Membuat Oblok Ayam Enak dan Lezat

 

Resep dan Cara Membuat Oblok Ayam Enak dan Lezat

Resep dan Cara Membuat Oblok Ayam Enak dan Lezat

Resep dan Cara Membuat Oblok Ayam Enak dan Lezat

Oblok ayam yang memiliki citarasa pedas ini sangat cocok untuk anda yang menginginkan olahan ayam yang tidak biasa ,berasa pedas dan asam. Segar sekali untuk disajikan pada siang hari, untuk membuat anggota keluarga anda menyukainya. Anda dapat menyesuaikan kebutuhan rasa pedas dengan keinginan anda, bisa ditambahkan ataupun dikurangi.

Ini merupakan menu dengan bahan utama yang diganti, asalnya memang oblok bebek tetapi bagi anda yang kurang suka dengan daging bebek bisa diganti dengan oblok ayam. Rasanya lebih empuk , gurih dan enak , pas untuk disantap bersama dengan keluarga.

Inilah bahan dan langkah –langkah untuk membuat oblok ayam :

Bahan :

  • 1 ekor ayam pejantan kemudian dipotong menjadi 4 bagian
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 5 siung bawang merah, iris tipis, goreng

Bumbu Halus :

  • 120 gram cabai rawit merah
  • 170 gram cabai rawit hijau
  • 13 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari jahe

Cara membuat :

  1. Langkah pertama tumis dengan bumbu halus kemudian masukan salam, lengkuas, serai hingga wangi dan matang.
  2. Kemudian masukan ayam pejantan dan masukan daun bawang hingga berubah warna
  3. Selanjutnya masukan air secukupnya hingga terendam air dan berikan garam, masak pada api yang sedang hingga bumbu meresap ke dalam ayam , daging ayam menjadi empuk dan matang. Jangan lupa untuk diberikan air asam jawa aduk rata.
  4. Selanjutnya siapkan piring saji kemudian susun ayam dan berikan siraman tumisan bawang goreng serta minyak.
  5. Oblok ayam siap disajikan

baca juga 

LihatTutupKomentar