Rahasia Membuat Resep Kue Roti Tawar Pandan Anti Gagal

ROTI TAWAR PANDAN
ROTI TAWAR PANDAN

Rahasia Membuat Resep Kue Roti Tawar Pandan Anti Gagal
Kali ini saya akan berbagi resep roti tawar dengan warna hijau dan aroma pandan yg wanginya menggugah selera. Wow!!

resep kueku-roti tawar pandan1

Mari kita lihat bahan-bahannya :

400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
40 gr gula pasir
8 gr ragi instan
2 gr bread improver (skip bila tidak ada)
1 butir telur
100 ml jus pandan (10 lbr daun suji + 5 lbr daun pandan + 100 ml air diblender)
150 ml air es / susu cair dingin
30 gr butter / margarin
7 gr garam


Bagaimana cara pembuatannya ?
Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, bread improver, aduk rata. Beri lubang di tengah masukkan telur dan jus pandan, air es / susu cair dingin. Aduk rata, uleni sampai kalis. Masukkan butter/margarin dan garam, uleni lagi sampai rata, pindahkan adonan dari wadah ke meja dan uleni sampai benar-benar kalis kira-kira 15 menit. 

Cara menguleni seperti orang mencuci baju (hehehe….) supaya adonan tidak menempel, taburi tepung pada meja ya….Kalau sudah kalis bulatkan adonan letakkan dlm wadah dan tutup dengan lap lembab atau plastic wrapping, diamkan kira-kira 45-60 menit sampai mengembang 2x lipat besarnya (proses proofing 1)


Setelah mengembang, keluarkan adonan dari wadahnya uleni kembali sebentar saja kira-kira 5 menit, bulatkan lagi letakkan diwadah tutup kembali diamkan 15 menit (proses proofing 2).


Keluarkan adonan, kita mau mencetaknya dengan cara : letakkan adonan dimeja, pipihkan dengan roll pin (kalau tidak ada roll pin tekan-tekan dengan tangan juga bisa), gulung adonan, pipihkan lagi dan gulung lagi. Sambil digulung ditekan ya…dipadatkan supaya pada saat roti matang tidak ada lubang ditengahnya.


Letakkan adonan kedalam Loyang ukuran 15/25/15 yg sudah dioles margarin tipis-tipis, diamkan kira 45 menit, setelah mengembang oles dengan susu cair panggang dengan suhu 190 derajat celcius selama 20-25 menit.


Setelah matang (permukaan roti berwarna coklat) keluarkan dari oven, panas-panas oles dengan margarin supaya mengkilat. Diamkan dulu dalam Loyang, kira-kira 15 menit, keluarkan dan dinginkan diatas rak kawat. 

                                 
Setelah dingin potong-potong roti dengan pisau bergerigi, simpan dalam wadah kedap udara supaya roti tidak cepat kering.

BACA JUGA Resep Telur Puyuh Masak Gurih

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,Rahasia Membuat Resep Kue Roti Tawar Pandan Anti Gagal semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

PERKENALKAN,
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
 - Jasa pembuatan logo
 - Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
 - Jasa pembuatan animasi
 - Jasa pembuatan seni lukis baik canvas,maupun pensil
dll
CONTAK 082324985996
untuk lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com
 

LihatTutupKomentar