Ingin Sambal Yang Sehat? Coba Resep Masakan Sambal Matah Ini Saja!

sambal matah bali
sambal matah bali

Ingin Sambal Yang Sehat? Coba Resep Masakan Sambal Matah Ini Saja!

Ingin Sambal Yang Sehat? Coba Sambal Matah Ini Saja – Di antara dari sekian banyak sambal, sambal matah memang merupakan salah satu sambal yang tak bisa diabaikan begitu saja. Makanan yang satu ini adalah makanan khas Bali. Beruntungnya, kini untuk membuatnya Anda tak perlu datang jauh-jauh ke Bali. Karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Seperti apa resepnya? Di bawah ini adalah beberapa kreasi resep sambal matah yang unik tapi wajib dicoba, antara lain:

RESEP MASAKAN SAMBAL MATAH BALI

sambal matah bali

Baca Juga: Mau Yang Renyah? Coba Resep Roti Goreng Sederhana Ini Saja!

BAHAN-BAHAN

Cabai rawit merah sebanyak 7 buah, kemudian diiris-iris sampai halus.

Bawang merah sebanyak 9 butir, yang telah diiris halus.

Bawang putih sebanyak 3 siung, yang telah diiris halus.

Serai sebanyak 2 batang, kemudian diambil putihnya saja, dan diiris halus.

Daun jeruk sebanyak 3 lembar, kemudian diiris sampai halus.

Air jeruk nipis sebanyak 4 sendok makan.

Gula pasir sebanyak 1 sendok teh.

Terasi bakar atau terasi sangrai sebanyak ½ sendok teh, kemudian haluskan.

Minyak sayur sebanyak 4 sendok makan, namun juga bisa diganti oleh minyak zaitun.

Garam halus sebanyak 1 sendok teh.

CARA MEMBUAT SAMBAL MATAH BALI

  1. Campurkan saja irisan dari cabai rawit, dengan bawang putih, bawang merah, serai, beserta beberapa bahan yang lain. Kemudian, aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
  2. Tuangkan minyak panas ke campuran sambal sebelumnya, lalu aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
  3. Kini sambal siap disajikan sebagai pelengkap dari ayam goreng atau pelengkap dari bebek goreng.

BACA JUGA Resep Spesial Memasak Cah Kangkung Saus Tiram

RESEP MASAKAN SAMBAL MATAH KECOMBRANG

Resep kali ini menggunakan kecombrang untuk pelengkapnya. Dimana kecombrang itu sendiri memiliki kandungan antioksidan yang tinggi yang baik untuk tubuh.

sambal matah kecombrang
sambal matah kecombrang

BAHAN-BAHAN

Bawang merah sebanyak 10 siung, setelah itu diiris tipis-tipis.

Serai sebanyak 4 batang, setelah itu ambil putihnya saja, dan diiris sampai halus.

Daun jeruk secukupnya, kemudian buang tulang daunnya. Bila sudah iris halus.

Cabai rawit secukupnya saja, setelah itu irislah tipis-tipis.

Terasi yang telah disangrai, sebanyak 1 sendok teh.

Kecombrang secukupnya, ambil bunga dan batang yang muda terlebih dahulu. Setelah itu, iris yang halus.

Minyak kelapa sebanyak 3 sendok makan.

Bawang goreng secukupnya.

Jeruk limau sebanyak 2 butir.

CARA MEMBUAT SAMBAL MATAH KECOMBRANG

  1. Masukkan bawang merah, beserta sedikit garam ke mangkuk. Setelah itu, remas-remas sampai menjadi sedikit layu.
  2. Campur semua bahan tersebut ke dalam sebuah mangkuk yang isinya adalah bawang, kecuali terasi, jeruk limau, dan juga minyak kelapa.
  3. Sementara itu, panaskan saja minyak kelapa ke dalam sebuah wajan kecil.
  4. Masukkan terasi yang telah dihaluskan sebelumnya, diamkan sampai sedikit mendidih.
  5. Bila sudah, angkat dan siramkan ke dalam campuran sambal sambil diaduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
  6. Tambahkan sedikit garam hingga terasa cukup.
  7. Berikan perasan dari air jeruk limau, dan taburi bawang goreng tepat di atasnya. Kini sambal kecombrang siap untuk disantap.

BACA JUGA Resep Spesial Martabak Manis Keju

RESEP MASAKAN SAMBAL MATAH TONGKOL SUWIR

sambal matah tongkol suwir
sambal matah tongkol suwir

BAHAN-BAHAN

Ikan tongkol sebanyak 1 ekor.

Tauge, kecombrang, dan minyak goreng secukupnya.

Jeruk limau sebanyak 2 buah.

Bawang merah sebanyak 3 butir.

Sereh sebanyak 1 batang.

Cabai rawit sebanyak 12 butir.

Daun jeruk sebanyak 3 lembar.

Jeruk nipis sebanyak 1 buah.

Merica dan garam secukupnya.

CARA MEMBUAT SAMBAL MATAH TONGKOL SUWIR

  1. Cucilah ikan tongkol tersebut sampai bersih.
  2. Baluri  ikan dengan merica bubuk, air jeruk nipis, dan garam hingga merata, lalu sisihkan.
  3. Sementara itu, panaskan minyak di wajan, dan goreng ikan tongkol sampai matang berwarna keemasan.
  4. Suwir-suwir ikannya sampai menajdi kecil.
  5. Rebus kecombrang bersama tauge, lalu sisihkan.
  6. Haluskan semua bumbu untuk membuat sambal sampai lembut, dan tumis hingga harum.
  7. Masukkan garam dan perasan dari jeruk limau, beserta ikan tongkol yang disuwir-suwir.
  8. Masukkan tauge dan kecombrang yang sudah direbus.

Kini sambal siap untuk disaikan selagi masih hangat!

 terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,Ingin Sambal Yang Sehat? Coba Resep Masakan Sambal Matah Ini Saja! semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

PERKENALKAN,
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
 - Jasa pembuatan logo
 - Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
 - Jasa pembuatan animasi
 - Jasa pembuatan seni lukis baik canvas,maupun pensil
dll
CONTAK 082324985996
untuk lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com

LihatTutupKomentar