Cara Membuat Resep Kue Pisang Bolen Lembut Dan Renyah

pisang bolen
pisang bolen

Cara Membuat Resep Kue Pisang Bolen Lembut Dan Renyah

Halo Bunda bagaimana kabarnya ,semoga baik baik saja ya..Sebelum kita membahas sejarah pisang bolen, ada baiknya kita ketahui terlebih dahulu awal mula nama kue pisang bolen itu sendiri.
Nama pisang bolen berasal dari bahasa Belanda, yaitu bananenbollen. Seperti yang kita sudah ketahui bersama, tercatat dalam sejarah bahwa bangsa Indonesia pernah dijajah oleh Belanda (VOC, Vereenigde Oost-Indische Compagnie) selama kurang lebih 350 tahun.

Tentunya dalam waktu 350 tahun tersebut banyak budaya Belanda yang secara langsung maupun tidak terserap oleh masyarakat lokal, salah satunya dalam segi makanan.

Diantara aneka ragam makanan lokal yang kita dapat temui saat ini, banyak yang merupakan adaptasi dari makanan khas Belanda. Salah satunya adalah pisang bolen atau dalam bahasa Belandanya disebut bananenbollen.

Kalau kita lihat dari bahasa bananenbollen, tentunya kita langsung menebak  bahwa bananen itu artinya pisang / banana.
Tapi kalau bollen itu sendiri artinya apa ya? Jika kita menggunakan kamus Google translate, bollen itu memiliki arti bulbs (dalam bahasa Inggris). Bulbs disini memiliki pengertian yaitu sesuatu yang menggelembung menyerupai bola. Jadi kalau kita artikan secara simple-nya kurang lebih menjadi pisang yang dibungkus sehingga menjadi menggelembung.

Di Indonesia pisang bolen mulai dikenal secara luas lebih tepatnya di kota Bandung, sekitar tahun 1980-an. Saking terkenalnya kue ini, maka banyak wisatawan yang datang berkunjung ke kota Bandung merasa tidak lengkap rasanya kalau tidak membeli pisang bolen ini sebagai salah satu icon oleh-oleh kota Bandung.

Kue pisang bolen ini umumnya terbuat dari potongan pisang yang dibungkus dengan lapisan adonan tepung terigu. Biasanya pisang bolen ini divariasikan dengan tambahan isian potongan keju ataupun cokelat.ada bolen yang terkenal bunda kue bolen kartika sari
Belakangan varian bolen ini bertambah dengan mengganti bahan pisang dengan menggunakan tape (peuyeum) yang dikombinasikan dengan potongan keju ataupun cokelat.

Di Belanda sendiri selain bananenbollen (pisang bolen), terdapat juga appelbollen (apel bolen) dan oliebollen (kismis/potongan apel) yang popularitasnya juga tidak kalah dengan bananenbollen.

Pisang Bolen

Bahan:
60 gram margarin
100 ml susu cair
2 sdm gula pasir
60 gram teppung terigu
3 butir telur
1/4 sdt ragi roti instan
1/2 sdt baking powder
5 buah pisang raja, potong dadu
50 gram kismis
Minyak untuk menggoreng

Taburan:
Gula bubuk, cokelat masak lelehkan, keju cheddar, parut

Cara membuat:
Masak margarin bersama susu cair san gula pasir, setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga kalis, angkat.
Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan dan aduk rata, gunakan mixer, tambahkan ragi roti, dan baking powder, aduk rata.
Masukkan potongan pisang dan kismis ke dalam adonan, aduk rata.
Panaskan minyak goreng.
Dengan menggunakan 2 sendok makan, bentuk adonan bulat dan goreng hingga kecokelatan, angkat.
Setelah dingin, taburi dengan gula bubuk, cokelat leleh dan keju cheddar. Sajikan segera.

BACA JUGA Resep Bolu Gulung Keju Crackers

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,Cara Membuat Resep Kue Pisang Bolen Lembut Dan Renyah semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

PERKENALKAN,
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
 - Jasa pembuatan logo
 - Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
 - Jasa pembuatan animasi
 - Jasa pembuatan seni lukis baik canvas,maupun pensil
dll
CONTAK 082324985996
untuk lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com

LihatTutupKomentar