Resep Camilan Sederhana dan Murah Tempura

Tempura

Resep Camilan Sederhana dan Murah Tempura

"Tempura" Makanan tempura berasal dari negri matahari terbit ,jepang adalah sejenis gorengan berbalut tepung. Bahan tepung untuk balutannya terbuat dari campuran tepung terigu, air dingin, dan telur yang diaduk menjadi satu. Tempura serupa sekali tidak serupa bersama fritter yang wajib dicelupkan ke didalam putih telur yang sudah dikocok sampai berbusa.

Bahan basic tempura sangat beragam, sekiranya sayuran gunung atau sayur musiman, atau juga di sebut makanan tempura sayur udang, cumi-cumi, dan ikan-ikan kecil. Ada pula "kakiage", yakni sejenis tempura seperti bakwan bersama isian kerang kecil, udang kecil, dan sayuran yang digoreng bersama tepung.

Ada dua teori tentang asal kata "tempura". Teori pertama, kata berikut berasal dari bahasa Portugal "tempero" yang berarti 'memasak'. Sementara itu, teori kedua menyebutkan bahwa "tempura" berasal dari bahasa Spanyol "templo" yang berarti kuil. Konon tempura disebarkan di Jepang oleh seorang ulama dari luar Jepang. Pada zaman Edo (abad 17-19), tempura dikenal oleh masyarakat sebagai makanan yang cepat disajikan, murah, dan lezat. Jadi, semacam fastfood zaman dulu ya bun..

Tempura umumnya dimakan bersama bersama saus yang biasa disebut "tentsuyu". Bahan basic tentsuyu adalah kaldu, shoyu, dan mirin (alkohol spesifik untuk memasak yang mengimbuhkan rasa manis, terbuat dari fermentasi beras ketan) yang direbus, tentsuyu yang berwarna coklat jernih terletak di sedang bawah. Tentsuyu umumnya dicampur bersama parutan lobak atau jahe untuk mengimbuhkan rasa kesat di mulut setelah makan gorengan yang berminyak.

Selain dinikmati bersama tentsuyu, tempura termasuk mampu dinikmati bersama sedikit garam untuk mempertahankan rasa asli bahan dasarnya. Belakangan ini, garam yang digunakan untuk nikmati tempura jenisnya terasa bervariasi. Misalnya "matcha shio" (garam yang dicampur teh hijau), "kare shio" (garam yang dicampur bubuk rempah kare), dan garam yang dicampur kulit jeruk yuzu dan juga bubuk lada Jepang pun sedang tenar saat ini ini.

Untuk tingkatkan kelezatan, tempura termasuk mampu diberi perasan buah jeruk-jerukan seperti lemon dan jeruk sudachi. Ada pula orang yang bahagia nikmati tempura bersama shoyu dan saus worcester.

Pada dasarnya, pelengkap untuk nikmati tempura itu bebas bergantung selera, menjadi berkreasilah untuk mendapatkan rasa yang sesuai waktu makan tempura.

 

Resep Camilan Sederhana dan Murah,
Tempura

 

Bahan :

  • 2 ekor udang bago (tanpa kepala)
  • 1 buah terong Jepang
  • 2 buah jamur shitake, potong batangnya
  • 2 buah cabai shishito

Bahan Saus :

  • 250 mL dashijiru *)
  • 30 mL kecap kikkoman
  • 30 mL cuka (mirin)
  • 1 sdm jahe parut
  • 4 sdm lobak putih parut

Bahan Campuran Tepung :

  • 200 mL air es
  • 1 butir kuning telur ayam
  • 150 g tepung tempura

Cara Membuat :
1. Untuk saus tempura: panaskan dashijiru dalam panci, lalu tambahkan dengan kecap kikkoman dan cuka.
Didihkan, angkat. Saus tempura telah siap.
2. Pisahkan parutun Iobak hutih dengan ukuran yang sama dengan bentuk kerucut.
Di atas harutan lobak ditaruh parutan jahe.
3. Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat-kerat 3-4 bagian bawah perutnya agar udang tidak melengkung saat digoreng.
4. Belah terong menjadi 2 bagian. Potong masing-masing menjadi 2, lalu kerat-kerat 3-4 bagian hingga berbentuk
menyerupai kipas.
5. Untuk campuran tepung: tuangkan air es ke dalam mangkuk dan tambahkan kuning telur, aduk hingga rata.
6. Tambahkan tepung dan aduk dengan sumpit. Jangan mengaduk terlalu kuat karena adonan akan menggumpal,
panaskan minyak sampai suhunya mencapai 170 ° C.
7. Masukkan satu demi satu masakan terong, jamur shiitake, cabai (shishito) ke dalam campuran tepung
dan goreng semuanya.
8. Khusus untuk udang, tahan buntut udang sehingga hanya badannya saja yang terbenam dalam minyak.
Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
9. Sajikan saus dengan parutan lobak dan jahe yang telah dibentuk.

 

Sumber : hobimasak.info

BACA JUGA YA Resep Masakan Ayam Panggang Saus Apel Keju

TAG

Resep Kue Kering,Resep Kue,Resep Kue Kacang,Resep Kue Kering Sederhana dan Gampang,Resep Camilan Sederhana,Resep Camilan Sederhana dan Murah,


terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ... anda bingung mencari jasa ,desain grafis profesional 

 terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

PERKENALKAN,
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
 - Jasa pembuatan logo
 - Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
 - Jasa pembuatan animasi
 - Jasa pembuatan seni lukis baik canvas,maupun pensil
dll
CONTAK 082324985996
untuk lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com

  
LihatTutupKomentar