Resep Nasi Goreng Ngawur

Resep Nasi Goreng Ngawur

Resep Nasi Goreng Ngawur

 

Resep Nasi Goreng Ngawur

Bahan Nasi Goreng Ngawur:

  • 700 gram nasi putih
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 gram kwetiau basah, seduh air panas
  • 2 pasang hati ampela ayam, rebus, potong-potong
  • 1 buah paha ayam, rebus, suwir-suwir kasar
  • 4 buah bakso sapi, iris 4 bagian
  • 4 batang caisim, potong-potong
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Bahan Kremesan:

  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut
  • 120 gram tepung beras
  • 25 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 kuning telur ayam
  • minyak untuk menggoreng

Pelengkap Nasi Goreng Ngawur:

  • 2 buah tomat merah, potong bulat
  • 2 buah mentimun, potong bulat
  • acar mentimun, siap pakai
  • 3 buah telur dadar bulat
  • 3 buah kerupuk udang

Cara membuat Nasi Goreng Ngawur:

  1. Bahan kremesan: Aduk semua bahan hingga rata kecuali minyak. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Goreng hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan nasi putih, kwetiau, hati ampela, ayam, bakso, dan caisim. Aduk rata.
  3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
  4. Sajikan nasi goreng dengan taburan kremesan dan pelengkapnya.
LihatTutupKomentar