Resep Masakan Nasi Kare Jepang

 

Resep Masakan Nasi Kare Jepang

Resep Masakan Nasi Kare Jepang

Resep Masakan Nasi Kare Jepang

Kari atau yang dikenal di wilayah Indonesia sebagai kare adalah nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa berbumbu tajam dan pedas. masakan Kari berasal dari daerah Asia Selatan, terutama dari negara  India yang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan wilayah Eropa.

Bumbu dan rempah-rempah yang biasa digunakan untuk membuat masakn kari sangat beragam dan tidak hanya terbatas pada ketumbar, kunyit, merica, cabai, bubuk paprika, jintan, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, kelabet, adas manis, daun salam koja, dan cengkih. Jenis rempah-rempah yang digunakan juga bergantung jenis kari yang akan kita buat dan dari negara asal masakan. Bubuk kari (curry powder) atau masala adalah campuran dari berbagai jenis bumbu bumbu dan rempah yang pertama kali dibuat oleh orang Inggris pada zaman Kemaharajaan Britania karena rindu dengan kari India.

Kepopuleran kari telah menyebar dari anak benua India ke dalam khazanah masakan dunia. Setiap negara memiliki jenis kari yang khas yang disesuaikan dengan selera orang di daerah negara itu. Kari telah menjadi makanan dunia, dan diadopsi ke dalam masakan Thailand, masakan Inggris, dan masakan Jepang.

 Dan saat ini tim masterkuliner.online akan mengajak bunda membuat kari ,atau kare jepang ikuti terus ya bun,biar kita belum ke jepang kita buat dulu karinya

Bahan Nasi Kare Jepang:

  • 800 gram nasi putih
  • 1 buah dada ayam fillet, dipotong 2 bagian, dibelah lagi 2 bagian, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 putih telur, dikocok lepas
  • 150 gram panir kasar 

Bahan Kare:

  • 1 buah bawang bombay, dipotong-potong
  • 1 buah wortel, dipotong 1 x 1 x1 cm
  • 200 gram kentang, dipotong 1 x 1 x 1 cm
  • 75 gram bumbu kare siap pakai
  • 750 ml kaldu ayam
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan mentega tawar untuk manumis
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Nasi Kare Jepang:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Celupkan ayam ke dalam putih  telur. Gulingkan di atas panir.
  2. Goreng di atas api sedang hingga matang. Potong-potong.
  3. Panaskan mentega tawar dan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel dan kentang . Tumis sampai layu.
  4. Tambahkan kaldu, bumbu kare, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata. Biarkan mendidih.  Besarkan api. Masak hingga sayuran empuk. Angkat.
  5. Sajikan panas di atas nasi hangat. Beri potongan ayam.
LihatTutupKomentar