Resep Kering Tempe Kacang Aroma Jeruk

Resep Kering Tempe Kacang Aroma Jeruk

Resep Kering Tempe Kacang Aroma Jeruk

Resep Kering Tempe Kacang Aroma Jeruk

Tempe  adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi pada biji kedelai atau lebih dari satu bahan lain yang manfaatkan lebih dari satu tipe kapang Rhizopus, layaknya Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe".

Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks jadi senyawa simpel yang gampang dicerna oleh manusia. Tempe kaya dapat serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi. Berbagai macam takaran didalam tempe membawa nilai obat, layaknya antibiotika untuk mengobati infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif.

Secara umum, tempe berwarna putih gara-gara pertumbuhan miselia kapang yang merekatkan biji-biji kedelai agar terbentuk tekstur yang memadat. Degradasi komponen-komponen kedelai pada fermentasi membawa dampak tempe memiliki rasa dan aroma khas. Berbeda dengan tahu, tempe terasa agak masam.

Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia, namun saat ini udah mendunia. Kaum vegetarian di semua dunia banyak yang udah manfaatkan bahan tempe sebagai pengganti daging. Akibatnya, selagi ini tempe tidak cuma diproduksi di Indonesia namun terhitung di banyak daerah di dunia. Berbagai penelitian di sejumlah negara, layaknya Jerman, Jepang, dan Amerika Serikat. 

Indonesia terhitung saat ini berusaha mengembangkan galur (strain) unggul Rhizopus untuk membuahkan tempe yang lebih cepat, berkualitas, atau melakukan perbaikan takaran gizi tempe. Beberapa pihak mengkuatirkan kegiatan ini sanggup mengancam keberadaan tempe sebagai bahan pangan milik umum gara-gara galur-galur ragi tempe unggul sanggup didaftarkan hak patennya agar penggunaannya dilindungi undang-undang (memerlukan lisensi dari pemegang hak paten). 

Dan Tempe bisa di olah dengan berbagai masakan,seperti tempe mendoan,tempe bacem,tempe goreng ,tempe garit,tempe kripik dan lainya.

ITULAH TADI SEDIKIT CERITA TENTANG TEMPE YANG SANGAT ISTIMEWA,dan menjadi koleksi kuliner khas indonesia,dan tempe,dan kali ini kita akan memasak "Kering Tempe Kacang Aroma ''

Bahan-bumbu Kering Tempe Kacang Aroma Jeruk:

  • 400 gram tempe, potong lebih tebal dari korek api, goreng kering
  • 100 gram kacang tanah kulit, goreng
  • 1/2 sendok makan wijen sangrai
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh air asam, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Kering Tempe Kacang Aroma Jeruk:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit, bakar

Cara membuat Kering Tempe Kacang Aroma Jeruk:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
  2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Tumis sampai layu.
  3. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan air asam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
  4. Masukkan tempe, kacang, dan wijen. Aduk sampai bumbu terbalut.

BACA JUGA Resep Masakan Spesial Tahu Isi Udang lezat

terimakasih bunda sudah mau berkunjung dan praktek,semoga keluarga suka,salam UENAAAK CUZZZZ...

PERKENALKAN,
NARDIDESIGNS  adalah usaha advertaising di bidang jasa desain grafis,kami mengerjakan berbagai macam jasa ,antara lain
 - Jasa pembuatan logo
 - Jasa pembuatan ilustrasi,back graund
 - Jasa pembuatan animasi
 - Jasa pembuatan seni lukis baik canvas,maupun pensil
dll
CONTAK 082324985996
untuk lebih lanjut silahkan hubungi kami di situs resmi
www.nardidesigns.com
 

LihatTutupKomentar